Receitas: pães deliciosos para fazer em casa

 

O pão engorda e isso não é mito. Ele engorda porque é um alimento rico em carboidratos, assim como batatas, massas, cereais. Comer esses alimentos não é um crime, mas que nossa consciência fica pesada quando a gente exagera, isso ninguém nega.

Retirar os carboidratos da alimentação, porém, pode ser um erro. “Uma dieta pobre em carboidratos causa problemas de saúde como fraqueza, mal estar, perda de massa muscular e pode aumentar os riscos de infecções”, explica a nutricionista Marcella Quattrucci.

Saiba aproveitar os benefícios dos pães, em quatro receitas leves e saudáveis que podem ser incluídas em sua dieta.

PÃO SETE GRÃOS
Geralmente une centeio, aveia, semente de girassol, farelo de trigo, gergelim, milho e cevada. Além da grande quantidade de fibras, possui gorduras saudáveis que são excelentes para nossa saúde. Recomendado para o café da manhã, sanduíches, misto quente, torradas e do jeito que sua criatividade permitir. Confira a receita:

Ingredientes:
- 2 fatias de pão sete grãos
- Ricota
- Peito de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- Geléia de amora

Monte o sanduíche. Ideal para pessoas que tem uma rotina muita corrida e não consegue almoçar. Além de carboidratos, esse sanduíche tem proteínas e nutrientes que vão ajudar a repor as energias do organismo.

PÃO INTEGRAL
Ele difere do pão branco no tipo de farinha utilizada durante a fabricação. O pão integral comercializado contém farinha integral e pedaços de grãos, que ajudam no funcionamento do intestino. 

Ingredientes:
- 2 fatias de pão integral
- 2 colheres de atum ralado
- 1 folha de alface americano picado
-  2 rodelas de tomate

É só montar o sanduíche, ideal para comer antes de qualquer atividade física.

PÃO PRETO
É de origem alemã e baseado no centeio, ingrediente que faz parte de 15% da massa. 

Ingredientes:
- 1 pão preto médio cortado em fatias
- Pedaços de mussarela de búfala
- Mix de folhas picadas
- Mel

Coloque os pães em uma tábua, em cima monte o mix de folhas, os pedaços de mussarela de búfala. Em seguida, coloque fios de mel em cima de tudo. É uma ótima opção para comer à noite, acompanhado de sopas.

PÃO FOLHA
Muito utilizado no wrap, uma espécie de sanduíche no qual os ingredientes são postos no pão folha e enrolados como um rocambole.

Ingredientes:
- 4 fatias de pão-folha
- 100 gramas de peito de peru
- ½ xícara (chá) de queijo cottage
- Alface americana
- 2 ramos de manjericão
- 2 tomates médios
- 3 colheres de azeite de oliva

Lave a alface, o manjericão e os tomates. Pique os tomates e a alface e reserve. Em uma peneira fina, passe o queijo cottage e as folhas de manjericão. Tempere a mistura com uma pitadinha de sal. Abra o pão folha e coloque a mistura do queijo com a alface, o tomate e o peito de peru. Firme a massa e enrole como um rocambole. Para deixar o rolinho fechado, passe um pouco de azeite de oliva na borda. É uma excelente opção para os fãs de comidas leves e pode substituir uma refeição.

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